Mash Tun je posoda za pivovarno, ki se uporablja za mešanje mletega slada (zdroba) z{0}}vodo pod nadzorom temperature. Temu pravimo "drozgo" in kaši{1}}podoben rezultat se imenuje "drozgo". Glej drozge in drozge. Drogo držimo pri vnaprej določeni temperaturi in času (npr. pri 65 stopinjah 1 uro), dokler se sladni škrob ne pretvori v sladkorje, raztopljeni sladni sladkorji (pivina) pa se sperejo v kotliček, kjer dodamo hmelj. Drogirnica je ena posoda, kjer se drozgiranje in odtok pivine odvijata v isti posodi. Večinoma se uporablja za varjenje aleja in drugih vrhunskih{4}}fermentiranih piv, zlasti v Združenem kraljestvu, z uporabo mešanice za infuzijo pri eni{5}} temperaturi
Predstavitev drozge
Mash Tun / Lauter Tun
- Hidrator zrna iz nerjavečega jekla z vročim dovodom za hladno hidratacijo
- Zgornji in spodnji parni plašč z neodvisnim krmiljenjem ventilov
- Heavy Duty lažno dno s podpornim sistemom stebrov
- CIP razpršilne šobe pod lažnim dnom
- Več lokacij za odvajanje pivine
- Popolnoma izolirana posoda
- Obloga iz nerjavnega jekla
- SS CIP brizgalna kroglica s 360-stopinjsko pokritostjo.
- Notranja luč
- Sestav razpršilnega obroča
- Zgornji manway (kaljeno steklo)
- Stranski prehod za samodejni postopek odstranjevanja porabljenega zrna
- Samodejni sistem zgrabljanja s spremenljivo hitrostjo in plug za izrabljeno žito
Priljubljena oznake: iz nerjavečega jekla domača kuhalna mešanica, proizvajalci, sanitarni, nerjaveče jeklo, živilski razred
