1. fermenterji iz nerjavečega jekla
Najpogosteje v industrijskih aplikacijah
Odporen proti koroziji in je enostavno sterilizirati
Uporablja se v pivovarnah, vinarjih in farmacevtskih industrijah
2. plastični fermenterji
Lahka in stroška - učinkovita
Pogosto se uporablja v majhnem - lestvici pivovarstva in fermentacije domačega
Manj trpežen kot nerjavno jeklo, vendar primerno za kratko -
3. Lesena fermentacijska posoda
Tradicionalna izbira za vino in nekaj fermentacij piva
Daje edinstvene okuse zaradi interakcije lesa
Za preprečevanje kontaminacije zahteva več vzdrževanja
4. Odprite - Top proti zaprti - Top Fermenters
Odprti - zgornji fermenterji omogočajo naravno izpostavljenost kvasa (pogosti pri nekaterih fermentacijah vina in divjih piv).
Zaprto - zgornji fermenterji preprečujejo kontaminacijo in omogočajo nadzor nad korektom (običajno pri večini sodobnih pivovarskih).
5. Fermenterji z jami
Za natančen nadzor temperature imajo jopič za hlajenje/ogrevanje
Bistvenega pomena za lage, določena vina in farmacevtske fermentacije
