Oprema za filtriranje ima ključno vlogo v različnih industrijah, vključno s proizvodnjo pijač, farmacevtskimi izdelki, čiščenjem vode itd. V okviru proizvodnje obrtnega piva se oprema za filtriranje uporablja za odstranjevanje trdnih snovi, kvasa in drugih delcev iz piva, da se doseže bistrost in stabilnost.
Filtri listov:
Listni filtri uporabljajo filtrirne lističe ali blazinice iz celuloze, diatomejske zemlje ali drugih poroznih materialov za odstranjevanje delcev iz piva.
Pivo gre skozi filtrske plošče pod pritiskom, delci pa se ujamejo na površini plošč.
Ploščati filtri se pogosto uporabljajo za poliranje in bistrenje piva pred pakiranjem.
Kartušni filtri:
Kartušni filtri so sestavljeni iz cilindričnih kartuš, ki vsebujejo filtrirne medije, kot so nagubane membrane, globinski filtri ali aktivno oglje.
Pivo teče skozi kartuše, delci pa se ujamejo v filtrirni medij.
Kartušni filtri so primerni za fino filtracijo in odstranjevanje kvasovk, bakterij in drugih mikroorganizmov iz piva.
Prečni filtri:
Prečni filtri uporabljajo zasnovo tangencialnega toka za ločevanje trdnih snovi od tekočin.
Pivo teče tangencialno čez membranski filter in delci se zadržijo na površini, medtem ko očiščeno pivo prehaja skozi.
Crossflow filtri so učinkoviti za odstranjevanje kvasovk, bakterij in drugih drobnih delcev, ne da bi zamašili filtrirni medij.
Kieselguhr (diatomejska zemlja) filtri:
Kieselguhr filtri uporabljajo filtrirni pripomoček iz diatomejske zemlje, porozne sedimentne kamnine.
Pripomoček za filtriranje se zmeša s pivom in odloži na filtrsko sito ali pregrado, pri čemer nastane filtrska pogača.
Pivo se nato spusti skozi filtrsko pogačo, pri čemer se delci ujamejo in pivo zbistri.
Centrifuge:
Centrifuge ločujejo trdne snovi od tekočin s pomočjo centrifugalne sile.
Pivo se hitro zavrti v vrtečem se bobnu in gostejši delci so potisnjeni na obod, medtem ko se očiščeno pivo zbira v središču.
Centrifuge so učinkovite za odstranjevanje kvasa, hmelja in drugih trdnih snovi iz piva, zlasti v velikih proizvodnih obratih.
