Koloidni mlin je vrsta rezkalnega stroja, ki se uporablja za zmanjšanje velikosti delcev mešanice trdno-tekoče. Stroj je sestavljen iz vstopne in izstopne odprtine, rotorja, ki se premika z veliko hitrostjo, in statorja, ki drži rotor na mestu. Rotor in stator imata tesno nameščene zobe ali utore, ki ustvarjajo strižno in mletje mešanice, ko ta prehaja skozi komoro za mletje. Posledica tega je nastanek stabilne in enakomerne koloidne suspenzije trdne snovi v tekočini. Koloidni mlini se običajno uporabljajo v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji za proizvodnjo izdelkov, kot so majoneza, arašidovo maslo in kreme.
Struktura koloidnega mlina je osnovna in ima majhen odtis v primerjavi s širokim območjem homogenizatorja. Stroški sistema homogenizatorja so zato veliko višji od stroškov koloidnega mlina. Koloidni mlin je boljši za proizvodnjo hrane, medtem ko je homogenizator boljši za kemično in kozmetično predelavo.
