Posode za fermentacijo, znane tudi kot fermentorji ali FV (in občasno črkovane kot fermentorji), so rezervoarji, sodi ali druge posode, kjer se zadržuje pivina, ko fermentira v pivo. Posode za fermentacijo so bile vedno bistveni del tudi najskromnejše domače pivovarne. Skozi čas so bile skoraj neskončno raznolike; skoraj vse, kar lahko zadrži tekočino, je lahko potencialni fermentor. Kljub temu je tehnologija, ki se uporablja za posode za fermentacijo, v zadnjih 50 letih precej napredovala.
Fermentacijske posode se pogosto uporabljajo v mlečnih izdelkih, pijačah, bioinženiringu, farmaciji, finih kemikalijah in drugih industrijah. Telo rezervoarja je opremljeno z vmesnim slojem in izolacijskim slojem, ki ga je mogoče segrevati, hladiti in ohranjati toplo. Telo rezervoarja ter zgornja in spodnja polnilna glava (ali stožci) so obdelani z vrtenjem R kota. Notranja stena rezervoarja je zrcalno polirana in ni higienskega mrtvega kota. Popolnoma zaprt dizajn zagotavlja, da se materiali vedno mešajo in fermentirajo v stanju brez onesnaževanja. Oprema je opremljena z odprtinami za dihanje zraka, čistilnimi šobami CIP, jaški in drugimi napravami.
