Material sodov za fermentacijo piva je običajno odvisen od obsega proizvodnje piva, tradicionalnih preferenc in sodobnih tehnoloških potreb.
Nerjaveče jeklo: Nerjaveče jeklo je najpogostejši material za fermentacijske sode v sodobni proizvodnji piva. Je enostaven za čiščenje, odporen proti koroziji in malo vpliva na okus piva. Fermentacijski sodi iz nerjavečega jekla imajo odlične lastnosti toplotne izolacije in lahko prenesejo visokotlačna okolja, zaradi česar so še posebej primerni za obsežno proizvodnjo piva.
Les (tradicionalni leseni sodi): V zgodnjih dneh proizvodnje piva in v nekaterih tradicionalnih stilih piva so bili leseni sodi edina posoda za fermentacijo. Les ima dobro zračno prepustnost, kar omogoča, da ogljikov dioksid, ki ga proizvajajo kvasovke, počasi uhaja in tako pomaga oblikovati edinstven okus nekaterih piv. Lesene sode pa je treba redno menjavati in imajo visoke zahteve po čiščenju in razkuževanju, zato v sodobni proizvodnji piva niso več običajni.
Plastika: Plastični sodi za fermentacijo so pogostejši v nekaterih malih pivovarnah in ljubiteljih domačega pivovarstva. So lahki, trpežni in poceni. Plastika pa ima lahko določen vpliv na okus piva, zato se manj uporablja pri proizvodnji vrhunskega piva.
Drugi materiali: V nekaterih posebnih primerih se lahko kot sodi za fermentacijo uporabljajo tudi drugi materiali, kot so steklo, keramika ali beton. Ti materiali se pogosto uporabljajo za eksperimentalno pivovarstvo ali proizvodnjo posebnih stilov piva.
